ナス漬には、下漬けの際に、少し加熱したミョウバン液（ナス１ｋｇ当たり２〜２０gを水に溶かした液）にナスを
　　　　　　通します。

　　　　　　レンコン・里芋・ゴボウ等のアクの強い野菜類や栗等には、皮をむいてから２Ｌの水に焼ミョウバン約２ｇを
　　　　　　溶かした液に2〜3時間漬けるだけで、アクを抜くことができます。

　　　　　　栗・芋・豆・昆布等のような煮くずれしやすいものに対しては、２Ｌの水に焼ミョウバン約２〜１０ｇを溶かし、
　　　　　　２〜3時間浸し、水洗い後調理します。

　　　　　・眼に入った場合は、水でよく洗い流し、直ちに医師の診断を受けて下さい。
　　　　　・直射日光を避け、湿気の少ない涼しいところに密栓して保管してください。
　　　　　・お子様の手の届かない所に保管してください。